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杨三孃跷脚牛肉 | 新店开业,邀你8.2折开吃!

作者:ykang 时间:2024-03-29 11:21:32

01 这份“非遗跷脚牛肉”,真是绝了!

「杨三孃乐山跷脚牛肉」,凭一道跷脚牛肉就刷爆吃货圈!

100+家门店门店遍布全国,这回终于开到长亭古道商业街家门口了!作为乐山当地的非物质文化遗产,并且有着百年历史带着它深厚的历史底蕴和鲜美可口的味觉感受,在武汉这座美食之都开始了它的全新旅程~连续三年登上大众点评必吃榜荣获“乐山美食”、“乐山市十佳跷脚牛肉”、”乐山味道”等称号,所到之处收获满满好评。

 

长亭古道店的装修以原木色为主色调,加以橘色、红色元素,特别吸睛。不管是情侣约会,还是家庭聚会都很合适。这样简单但又处处体现用心的布置,让你还未开始就已经满心欢喜!

 

现在新店开业,邀你8.2折开吃!这份“非遗跷脚牛肉”,真是绝了!

02 “用传统做好菜”便是她们家的初衷

相传,在30年代初,老百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通岐黄之术的罗老中医,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因为汤特香,又有防病治病的功效,所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今。

跷脚牛肉,汤头也是重头戏。加入牛骨、八角、薏仁、草果、桂皮、当归、香草、黄芪熬制而成,汤鲜味美,喝上一大碗暖心又暖胃。

牛肉厚薄均匀,泛着粉嫩的色泽。经过汤汁的洗礼,入口软嫩饱满,伴有淡淡的清香,老少皆宜。已形成汤色碧清、汤汁醇厚。

味美鲜香,做得一口地道汤锅,“用传统做好菜”便是她们家的初衷,直到现在也是始终如一。除了跷脚牛肉,这里还有许多有着四川味道的特色美食,麻辣鲜香的鲜血旺,嫩滑入味的火爆牛肉丝...

刚端上桌,鲜血旺刚端上桌浓浓的麻辣鲜香味儿就让人垂涎三尺,诱人的辣椒香就拼命钻入鼻腔,鲜血旺非常的细嫩,用筷子根本就夹不起来,所以必须用勺子,用勺子的时候必须把汤汁和辣椒一起放进碗中,入口即化,堪称下饭神器!

 

香中带辣,辣而不燥,麻辣鲜香,汁浓味足,即使你平时不吃辣也会被香味所征服!恨不得立刻抄起筷子就干饭!

忙忙碌碌的人们吃了又走,一波接着一波,几乎座无虚席,只有这里的味道是不变的这次,再也不用前往1000多公里外的乐山在大武汉也可以吃上鲜美嫩滑的跷脚牛肉了!享地道川味,品家的味道~

03 长亭古道商业街等你来加入!

长亭古道商业街集美食、社区配套、娱乐、文化艺术、休闲、时尚为一体,以得天独厚的地理区位、成熟商圈以及稳定的消费群体为独特优势。

 

从环境、业态和运营三个方面深刻挖掘体验式综合商业的精神和气质;为周边居民带来了全新的消费选择与体验,周边区域多所大中小院校层出不穷,多个大中型小区星罗密布,常住居民、学生、职场精英等三大主力客群于此处汇聚,提供了一批又一批年轻化的消费需求,成就了全年消费无淡季的人气金街!快来加入我们吧!

 

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